Jenis-jenis Budidaya Perairan: 6 Sistem yang Sebenarnya Digunakan — dan Apa Saja yang Dibutuhkan Masing-masing Sistem di Perairan

Budidaya Perairan, Pembudidayaan Ikan, dan Istilah-istilah Terkait

Budidaya perairan adalah pembudidayaan terkontrol terhadap organisme air: ikan bersirip, moluska, krustasea, dan alga, di perairan tawar, payau, atau asin. Budidaya ini tidak lagi hanya menyumbang setengah dari pasokan hasil laut dunia. Pada tahun 2022, untuk pertama kalinya dalam sejarah, produksi hewan air hasil budidaya mencapai 94,4 juta metrik ton dan melampaui hasil tangkapan liar (FAO, 2024).

Tiga istilah sering digunakan secara bergantian dan dalam arti yang luas. Budidaya ikan merupakan bagian dari budidaya perairan yang khusus membudidayakan ikan bersirip, sehingga jaring pancing tiram atau rakit rumput laut termasuk dalam budidaya perairan, tetapi bukan budidaya ikan. Penangkapan di alam liar adalah sisi lain dari industri ini: memanen stok ikan liar, bukan membudidayakannya. Akuaponik merupakan rangkaian terpisah namun saling terhubung antara akuarium ikan dan bedeng tanaman. Sistem ini mengadopsi teknik budidaya perikanan sirkulasi tertutup, namun istilah tersebut juga mencakup aspek tanaman, sehingga sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam taksonomi budidaya perikanan.

Karena cakupannya seluas ini, pertanyaan “berapa banyak jenis budidaya perairan yang ada?” telah memunculkan beberapa jawaban yang tegas namun saling bertentangan: 2, 3, 4, 5, 6+, dan seterusnya. Perbedaan pendapat itulah yang paling berguna di halaman pertama hasil pencarian, dan di situlah panduan ini dimulai.

Mengapa Setiap Sumber Mengklasifikasikan Jenis-Jenisnya Secara Berbeda

Perbedaan pendapat ini bukanlah kelalaian. Gambaran umum dari NOAA membahas “dua jenis utama budidaya perairan—laut dan air tawar” (Layanan Kelautan NOAA, 2024). Halaman resmi Komisi Eropa mengelompokkan berdasarkan jenis hasil budidaya: ikan, kerang-kerangan, invertebrata lainnya, alga, serta budidaya perairan organik sebagai kategori pengelolaan tersendiri (Komisi Eropa). Panduan sistem dari sebuah asosiasi industri mencantumkan lebih dari enam konfigurasi produksi (SIAA, 2024). Masing-masing merupakan lembaga terpercaya yang melaporkan kategori-kategori yang sebenarnya.

Masing-masing juga menganalisis berdasarkan sumbu yang berbeda. Begitu Anda menyadari hal itu, perdebatan mengenai angka-angka tersebut pun mereda. Lembar fakta pemerintah yang mengklasifikasikan budidaya perairan secara resmi mencantumkan sumbu-sumbu tersebut secara berdampingan: lingkungan, sistem produksi, intensitas, dan jenis organisme (Pemerintah Australia Barat). Setiap daftar “jenis budidaya perairan” yang pernah Anda baca merupakan nilai dari salah satu sumbu tersebut.

Bagian selanjutnya dari panduan ini akan membahas berbagai aspek tersebut sesuai urutan yang diperlukan dalam pengambilan keputusan. Yang pertama dibahas adalah apa yang dapat Anda budidayakan (spesies dan lingkungan). Yang kedua adalah cara budidayanya secara fisik (sistem produksi, yang paling mendalam di antara ketiganya). Yang terakhir adalah seberapa sulit sistem tersebut dijalankan (intensitas). Jika Anda datang untuk mencari informasi khusus tentang jenis-jenis budidaya ikan, aspek spesies di atas adalah jawaban singkatnya. Sistem-sistem di bawah ini adalah tempat di mana spesies-spesies tersebut benar-benar dibudidayakan.

Sumbu Sistem Produksi: Enam Sistem yang Sedang Digunakan

Ini adalah sumbu yang dilengkapi dengan gigi fungsional, itulah sebabnya klasifikasi resmi selalu memasukkannya (Pemerintah Australia Barat). Sistem ini menentukan bagaimana pasokan air dilakukan, bagaimana limbah dibuang, dampak apa yang ditimbulkan oleh badai terhadap Anda, serta untuk apa Anda mengalokasikan modal. Enam sistem tersebut mencakup hampir semua aspek dalam penggunaan komersial.

Kolam

Kolam tanah tempat produktivitas alami—yang ditingkatkan melalui pemupukan dan pemberian pakan tambahan—digunakan untuk membudidayakan ikan. Ikan nila, ikan mas, dan udang merupakan jenis ikan yang paling umum, dan pengelolaan kolam dapat dilakukan secara ekstensif atau ditingkatkan menjadi intensif. Batasannya terletak pada perhitungan air. Di wilayah yang panas dan kering, satu hektar kolam dapat kehilangan air sebanyak 30.000 ton per tahun akibat rembesan dan penguapan (Atlas Scientific, 2024). Hasil panen: 1–2 ton ikan. Limbah biasanya perlu diolah sebelum dibuang dari tambak.

Kandang dan Kandang Jaring

Jaring-jaring yang ditambatkan di perairan alami, di mana arus membawa oksigen dan mengangkut limbah. Salmon, ikan bass laut, dan barramundi merupakan spesies unggulan. Lokasi memengaruhi kategori ini: keramba di dekat pantai yang berada di perairan dengan sirkulasi lemah menumpuk limbahnya sendiri, sedangkan keramba di lepas pantai mendapatkan sirkulasi yang lebih baik namun harus memenuhi persyaratan struktural yang jauh lebih berat (SIAA, 2024). Di antara sistem budidaya ikan bersirip, sistem keramba membutuhkan infrastruktur paling sedikit per ton hasil produksi. Hal itulah juga yang menjadi keterbatasannya: sistem perdagangan terbuka yang sama yang membuat biaya budidaya ini tetap murah justru menjadikan metode ini sebagai metode yang dinilai paling berisiko oleh kelompok-kelompok lingkungan, kecuali jika penentuan lokasi, pengendalian, dan masa istirahat dikelola dengan baik (SeaChoice).

Saluran Air (Aliran Melintas)

Saluran panjang dengan aliran yang terus-menerus dialihkan, biasanya untuk ikan trout pelangi. Kualitas air tetap stabil dan tingkat kesulitan pembangunannya sedang. Batasannya: saluran aliran ini memerlukan aliran yang dapat diandalkan melalui perbedaan ketinggian atau pompa, serta solusi yang sah untuk aliran keluarnya. Penurunan aliran musiman dan batasan debit sama-sama menjadi kendala.

Tangki dan RAS

Tangki dalam ruangan, dengan sistem RAS (sistem akuakultur resirkulasi) yang menutup siklus melalui filtrasi drum, biofiltrasi, oksigenasi, serta pengolahan dengan sinar UV atau ozon. Ikan sturgeon, arctic char, striped bass, dan semakin banyak salmon dibudidayakan dengan cara ini, dan para pemasok melaporkan penghematan air sebesar 99% dibandingkan dengan peternakan aliran terbuka (Finnforel, dilaporkan oleh pemasok). RAS sepenuhnya memisahkan tambak dari perairan alami. Batasannya bersifat ekonomis: ini adalah sistem yang paling membutuhkan modal dan paling intensif secara operasional dalam penggunaan komersial, dan statistik kegagalan industri, yang dibahas di bawah ini, adalah alasan mengapa hal tersebut menjadi penting.

Budidaya Kerang-kerangan dengan Sistem Suspensi

Jaring panjang, rakit, dan rak yang membawa kantong atau gulungan hewan pemakan saringan: tiram, kerang, dan kerang simping. Tidak ada pemberian pakan sama sekali, karena hewan-hewan tersebut memakan plankton di kolom air. Batasnya adalah air itu sendiri; hanya lokasi yang bersih, berair mengalir, dan tidak diperebutkan yang dapat digunakan, sehingga izin sewa dan penumpukan organisme laut menjadi kendala praktisnya.

Dua kasus khusus melengkapi peta tersebut. Budidaya laut melepaskan benih ikan dari pembenihan ke dasar laut atau terumbu buatan agar tumbuh tanpa pengawasan; hal ini hanya dapat dilakukan di wilayah yang ditutup untuk kegiatan penangkapan ikan (Pemerintah Australia Barat). Dan tahap pembenihan, yang membesarkan dan merawat benih ikan sebelum tahap pemeliharaan akhir, menjadi bagian utama dari setiap sistem di atas; beberapa peternakan mengelolanya sebagai usaha tersendiri.

Empat Pertanyaan yang Menentukan Sistem Apa yang Sebenarnya Dapat Anda Jalankan

Empat pertanyaan menggugurkan opsi-opsi tersebut sebelum preferensi tersebut diajukan ke pemungutan suara (Reddit r/Aquaculture, 2025).

Pertanyaan 1: Air. Sumber air apa yang sebenarnya bisa Anda dapatkan, seberapa andalkah sumber tersebut, dan apakah airnya tawar, payau, atau asin? Manajer peternakan komersial yang menanggapi utas diskusi seorang calon pelaku usaha tersebut menempatkan air sebagai prioritas utama, di atas spesies, peralatan, atau hal lainnya. Memelihara spesies air asin dengan anggaran air tawar berarti harus membuat air laut, dan hal itu sendiri sudah menjadi pos biaya tersendiri.

Q2: Suhu. Para praktisi menetapkan kisaran suhu optimal untuk pertumbuhan spesies air hangat sekitar 68°F (20°C); di bawah suhu tersebut, Anda sudah memasuki wilayah ikan trout atau harus menanggung biaya pemanasan (Reddit r/Aquaculture, 2025).

Pertanyaan 3: Peraturan mengenai limbah cair. Apa yang dibuang dari peternakan diatur secara ketat. Beberapa yurisdiksi membatasi atau melarang pembuangan langsung ke perairan alami, dan kewajiban pengolahan limbah merupakan alasan nyata mengapa sistem resirkulasi berbasis darat terus berkembang terlepas dari biaya modalnya.

Pertanyaan 4: Jarak pasar. Ikan hidup dan segar sulit dikirim dalam perjalanan jauh. Jarak ke pembeli Anda—bukan ambisi Anda—lah yang menentukan jenis ikan dan skala usaha yang dapat Anda pertahankan.

Intensitas berjalan secara ortogonal terhadap keempat aspek tersebut. Ekstensif, semi-intensif, dan intensif adalah pengaturan kepadatan yang tersedia di hampir semua sistem, dan setiap peningkatan tingkat intensitas akan meningkatkan hasil produksi dengan mempertimbangkan infrastruktur dan manajemen risiko. Sebuah kolam bisa berupa tangki yang diberi pupuk untuk kebutuhan keluarga atau jalur produksi yang diberi pakan dan dioksigenasi. Yang terpenting adalah seberapa keras Anda mengoperasikannya, bukan sistem apa yang Anda gunakan.

Dua tren yang telah terverifikasi menjadi faktor penentu dalam pengambilan keputusan. Peternakan dalam kandang berkembang paling pesat di pasar negara berkembang, dan ledakan aktivitas di Danau Victoria sudah dituding sebagai penyebab polusi nutrisi dan hilangnya habitat, sehingga pihak regulator pun mengambil tindakan (Nation.Africa, 2025). Tata kelola daya dukung mulai diterapkan di mana pun kandang-kandang tersebut dibangun. Sementara itu, modal RAS terus mengalir meskipun secara historis sekitar setengah dari proyek-proyek tersebut telah gagal (Majalah RASTech, 2025). Kedua tren tersebut mengarah ke hal yang sama: kendala dan manajemen—bukan pilihan teknologi—lah yang menentukan hasilnya. Pandangan skala pasar mengenai ekspansi ini terdapat dalam Rincian pasar budidaya ikan.

Apa yang Dibutuhkan Setiap Sistem Berbasis Air Saat Berada di Perairan

Dalam sistem RAS, investasi tertanam pada tangki, filter, dan jaringan pipa: bangunan itu sendiri adalah sistemnya, dan gambar teknis menentukan segalanya. Dalam setiap sistem berbasis air, investasi tertanam pada air itu sendiri: pelampung, jalan setapak, tambatan, dan platform kerja. Itulah aspek dalam jenis-jenis budidaya perairan yang tidak dijelaskan oleh halaman peringkat mana pun, dan di situlah keberhasilan atau kegagalan sebuah proyek keramba sebenarnya ditentukan.

Struktur-struktur tersebut dibeli, bukan dibangun di lokasi, dan pembeliannya didasarkan pada angka-angka. Ada lima parameter yang menjadi dasar seluruh proses negosiasi:

Ada satu hal penting yang perlu ditekankan secara khusus: beban area bukanlah beban titik. Tidak ada standar publik yang menerbitkan nilai beban maksimum pada titik pemasangan untuk pegangan tangan, jalur pengumpan, atau rangka jaring. Mintalah pemasok untuk menyatakan sertifikasi beban-beban tersebut secara tertulis dalam penawaran harga, alih-alih hanya mencantumkan angka daya apung sebagai penggantinya.

Di Mana Setiap Sistem Mengalami Gangguan

Catatan kegagalan itu terbuka untuk umum dan sama sekali tidak romantis. RAS adalah pelajaran berharga: sekitar 70% proyek awal gagal antara tahun 1984 dan 2008, dan tingkat kegagalan saat ini diperkirakan masih mendekati 50% (Majalah RASTech, 2025). Kandang di perairan terbuka memiliki sejarah yang berbeda: catatan sidang Senat AS menyebutkan bahwa pelarian jutaan ikan budidaya disebabkan oleh badai, kesalahan manusia, dan predator (GovInfo, 2006). Kolam-kolam tersebut mengalami kegagalan dari segi lingkungan sebelum mengalami kegagalan biologis, seiring dengan semakin ketatnya peraturan pembuangan limbah. Dan ledakan pengembangan keramba yang tidak terkelola dengan baik pun gagal sebagai bagian dari lanskap: Peternakan keramba di Danau Victoria yang berkembang pesat kini secara terbuka disalahkan atas polusi nutrisi dan hilangnya habitat (Nation.Africa, 2025).

Sebuah catatan mengenai apa yang sebenarnya menggagalkan proyek, sebelum pemeriksaan dalam tabel menjadikannya sekadar prosedur:

Pasar Peralatan di Balik Berbagai Jenisnya

Perhatikan di mana sebenarnya para penjual peralatan berada dalam hasil pencarian untuk topik ini: produsen instrumen yang menerbitkan panduan kimia air, serta produsen alat pemberi pakan yang menerbitkan gambaran umum seputar pertanian. Kelompok ketiga, yaitu budidaya dalam kandang yang menghabiskan porsi terbesar dari anggaran peralatannya berdasarkan tabel di atas, nyaris tidak menerbitkan apa pun.

Asimetri itulah yang menjadi sudut pandang komersial dari seluruh taksonomi ini. RAS memfokuskan pengeluarannya pada sistem filtrasi dan jaringan pipa; sedangkan budidaya keramba memfokuskan pengeluarannya pada sistem flotasi, jembatan penyeberangan, dan sistem tambatan. Bagi distributor atau bisnis grosir yang memutuskan segmen akuakultur mana yang akan dimasuki, segmen struktur merupakan celah yang membedakan. Pengirimannya dilakukan per kontainer, sehingga model pengiriman langsung dengan kontainer penuh yang dirakit secara lokal lebih unggul daripada menyimpan komponen-komponen kecil. Dan penjualan didasarkan pada angka-angka yang dapat diverifikasi (muatan area, lebar dek, perhitungan tambatan), yang menjadikan penguasaan parameter sebagai keunggulan yang dapat dipertanggungjawabkan, bukan sekadar klaim dalam brosur. Alat-alat dan pakan tetap layak, tetapi di sana Anda bersaing secara langsung dengan merek-merek yang sudah menguasai hasil pencarian tersebut. Aspek biaya dari keputusan tersebut memiliki perhitungannya sendiri dalam... panduan biaya budidaya ikan.

Jika sistem budidaya dalam keramba masuk dalam daftar pilihan Anda, ajukan tiga pertanyaan yang sama kepada setiap pemasok. Berapa nilai beban per satuan luas ponton tersebut? Berapa lebar minimum dek untuk berjalan? Rute tambatan mana yang sesuai dengan fluktuasi ketinggian air di lokasi Anda? Kami di Hisea Dock mempublikasikan jawaban-jawaban tersebut: kelas beban permukaan mulai dari 200 hingga 420 kg/m² untuk seluruh jajaran ponton kami, jalan setapak tiga modul, serta keempat rute tambatan. Kami menyertakannya secara tertulis bersama penawaran harga Anda. Mulailah dari peralatan budidaya ikan dalam keramba atau minta penawaran harga sesuai dengan kondisi lokasi Anda.

Daftar Pustaka

1. Pemerintah Australia Barat, DPIRD. “Lembar Fakta: Bagaimana Cara Kerja Budidaya Perairan?” Perairan Laut. https://marinewaters.fish.wa.gov.au/resource/fact-sheet-how-does-aquaculture-work/
2. Komisi Eropa. “Jenis-jenis Budidaya Perairan.” https://aquaculture.ec.europa.eu/about/aquaculture-types
3. Layanan Kelautan NOAA. “Apa Itu Budidaya Perairan?” 2024. https://oceanservice.noaa.gov/facts/aquaculture.html
4. FAO. “Laporan FAO: Produksi Perikanan dan Budidaya Perairan Global Mencapai Rekor Tertinggi Baru.” 2024. https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-report-global-fisheries-and-aquaculture-production-reaches-a-new-record-high/en
5. Senat Amerika Serikat. “Tantangan Budidaya Ikan di Perairan Federal.” Catatan sidang, 2006. https://www.govinfo.gov/content/pkg/CHRG-109shrg64706/html/CHRG-109shrg64706.htm
6. Atlas Scientific. “4 Jenis Sistem Budidaya Perairan.” 2024. https://atlas-scientific.com/blog/types-of-aquaculture/
7. Finnforel. “Apa Perbedaan Antara Budidaya Perairan dan Pembudidayaan Ikan?” 2025. https://finnforel.com/what-is-the-difference-between-aquaculture-and-fish-farming/
8. Aliansi Inovasi & Akreditasi Budidaya Perairan Berkelanjutan (SIAA). “Sistem Budidaya Perairan: Jenis & Solusi Berkelanjutan.” 2024. https://siaausa.com/aquaculture-systems-types-sustainable-solutions/
9. SeaChoice. “Metode Budidaya Perairan.” https://www.seachoice.org/info-centre/aquaculture/aquaculture-methods/
10. Majalah RASTech. “Mengatasi Kendala Investasi dalam Budidaya Perairan Sirkulasi.” 2025. https://www.rastechmagazine.com/viewpoint-navigating-investment-pitfalls-in-recirculating-aquaculture/
11. Nation.Africa. “Peternakan Ikan Keramba Disalahkan atas Polusi Nutrisi dan Hilangnya Habitat di Danau Victoria.” 2025. https://nation.africa/kenya/health/cage-fish-farms-blamed-for-nutrient-pollution-and-habitat-loss-in-lake-victoria-5169204
12. Reddit r/Aquaculture. “Saya (perempuan, 24 tahun) Mewarisi 2 Acre Tanah dan Ingin Mencoba Budidaya Perairan.” 2025. https://www.reddit.com/r/Aquaculture/comments/1ibsgtg/i_24f_inherited_2_acres_of_land_and_want_to/
13. Reddit r/Aquaculture. “Budidaya Ikan Skala Kecil?” 2025. https://www.reddit.com/r/Aquaculture/comments/1jq7g5d/small_scale_fish_farm/