- Home
- Alles over Visteelt: De ultieme gids
Alles over Visteelt: De ultieme gids
Vis maakt al jaren deel uit van het menselijke dieet en de kunst van het vissen is in de loop der jaren geëvolueerd. We zijn overgestapt van het vechten tegen de woeste zeeën en oceanen naar het kweken van vis in gecontroleerde omgevingen in onze eigen achtertuinen.
Visteelt is het houden van vis voor voedsel en handel in een door de mens gemaakte behuizing. Er zijn veel methodes om dit te doen en naarmate de tijd verstrijkt, wordt er steeds meer technologie ingezet in een poging om alles efficiënter te maken.
We gaan alles onderzoeken wat te maken heeft met het kweken van vis, van de soorten vis, de voordelen die je ermee kunt behalen, alles wat er nodig is om het op te zetten en de beste vissoorten die hiervoor geschikt zijn.
Inhoudsopgave
Soorten visteelt
In grote lijnen zijn er wereldwijd op verschillende plaatsen ongeveer vijf soorten viskweek. Het gaat om de volgende.
Kweek van kooivissen
Dit is een praktijk waarbij je vissen kweekt in gesloten drijvende kooien geplaatst in een groot waterlichaam. Deze viskooien zijn idealer dan vijvers, omdat de vissen in hetzelfde water leven als ze gewend zijn, alleen kunnen ze er niet uit. Ze worden gevoederd en verzorgd totdat ze groot genoeg zijn om geoogst te worden.
Ponton viskweekkooien zijn meestal gemaakt van modulair kunststofmateriaal voor het drijfvermogen, waardoor een muur ontstaat die hoog genoeg is om te voorkomen dat vissen eruit springen. De kooien worden vervolgens op de bodem van het waterbed vastgehouden door draadgaas dat bedekt is met visnetten die voorkomen dat vissen van bepaalde afmetingen erin of eruit kunnen.
Voordelen
Een gecontroleerde omgeving waarin problemen snel kunnen worden opgelost
Constructie is eenvoudig
De kooien zijn flexibel
Vispopulaties kunnen gemakkelijk onder controle worden gehouden
De bestaande wateromstandigheden zijn gunstig voor de vissen
Vissen kan snel door op een drijvend platform
Nadelen
De drukte creëert een omgeving waarin ziekten zich veel sneller kunnen verspreiden
Vereisen constante controle
Het voeren is onregelmatig omdat sommige vissen meer eten dan andere.
Zuurstofniveaus kunnen soms te laag zijn, waardoor kunstmatige zuurstoftoediening nodig is
Vijvervissen kweken
Vijverlandbouw Dit houdt in dat je een kunstmatige vijver aanlegt op het land, alle benodigde apparatuur installeert om een leefbare omgeving te creëren voordat je een bepaalde vissoort kweekt voor commerciële doeleinden of voor levensonderhoud. Het begint met het graven van een greppel die diep genoeg is en die bekleed wordt met waterdicht materiaal zodat het water niet in de grond sijpelt, voordat er water en vis in wordt gedaan.
Het is een zelfvoorzienend systeem omdat het afval van de vissen kan worden gebruikt als mest voor het kweken van gewassen.
Vijverkweek is erg populair op plaatsen die geen groot water hebben, maar wel de juiste omstandigheden om op kleine schaal vis te kweken. Je kunt drijvende dokken voor vijvers om een visvijver aan te leggen in een grote watermassa om jezelf de moeite van het graven van greppels te besparen.
Voordelen
Sneller aanvullen van voedsel waardoor de vissen gezonder en groter worden
Het instellen is niet ingewikkeld
Het is een gecontroleerde omgeving
Biedt voedsel en werkgelegenheid
Nadelen
Vijvers zijn milieuverwoestend
Er zijn veel accessoires nodig om ze te laten werken
Broedplaats voor ziekten
Voeding kan duur zijn
Samengestelde Visteelt
Dit is een geavanceerde vorm van viskweek waarbij verschillende niet-concurrerende vissoorten in dezelfde vijver worden geplaatst om het gebruik van voedsel te vergroten. In principe breng je ongeveer vijf verschillende soorten samen, elk met hun eigen unieke voedingsgewoonten en diëten, en creëer je een visgemeenschap waar ze naast elkaar leven. Elke vis eet wat hij nodig heeft en laat wat hij niet nodig heeft over aan de andere soorten.
Het doel hierachter is om voedselverspilling tegen te gaan die anders naar de bodem zou zinken, zou wegrotten en schadelijke bacteriën zou doen ontstaan.
De vissen kunnen worden gekweekt in een viskooi omgeven door betonnen muren die met het land verbonden zijn door een drijvende loopbrug.
Voordelen
Verhoogt de visopbrengst
Verhoogt het voedselgebruik en bespaart op voedselkosten
Er zijn meer vissoorten om uit te kiezen
Nadelen
De juiste combinatie van vissoorten vinden is moeilijk
Er is altijd het risico van overbevolking
Vereist constante controle
Natuurlijke biodiversiteit wordt aangetast
Geïntegreerd recyclingsysteem
Dit is een duurzame vorm van vissen die het milieuprobleem aanpakt dat elke viskweekmethode lijkt te plagen. Bij deze methode worden enorme vistanks in een kas geplaatst. Elke vistank heeft een hydroponisch bed ernaast dat zorgt voor de circulatie van water door de hydroponische bedden die zich ontdoen van vis en voedselresten die op hun beurt voedingsstoffen leveren voor planten die groeien in de kas, die op hun beurt zorgen voor de zuurstof die de vissen nodig hebben.
Het is een heel systeem van efficiëntie dat overal doorheen loopt, en uiteindelijk krijgt iedereen wat hij nodig heeft zonder het milieu te schaden.
Voordelen
Geen schade aan het milieu
Creëert een zichzelf onderhoudend systeem
Het bevindt zich in een gecontroleerde omgeving
Hoge visopbrengst
Nadelen
Duur om op te zetten
Vereist gekwalificeerde handen om het te bedienen
Beperkte bewegingsruimte voor vissen
Raceway-systeem
Dit is een vorm van viskweek waarbij een lang kunstmatig kanaal wordt gecreëerd met continu stromend water dat door de kweekbakken loopt. De kanalen bestaan meestal uit rechthoekige troggen gevuld met vis die aan beide uiteinden afgesloten zijn om alleen water door te laten. Dit creëert dezelfde omstandigheden als in een rivier, wat goed is voor bepaalde vissoorten.
Je zou dit systeem ook binnen een waterlichaam kunnen plaatsen, als je bijvoorbeeld aan een meer woont. Het enige wat je nodig hebt, is een muur op de oever en dan elke sectie verbinden met een drijvende brug voor gemakkelijkere toegang. Dan hoef je geen enorme geul te graven en er water in te pompen.
Voordelen
De waterkwaliteit is goed met natuurlijke oxygenatie
Er is meer ruimte voor vissen om te bewegen
Kan enorme populaties huisvesten
Nadelen
Het opzetten kost veel werk en is duur
Ziekte verspreidt zich snel
Het is moeilijk om met visafval om te gaan
Een viskwekerij beginnen
Het starten van een viskwekerij kan een goed rendement opleveren, maar het is niet eenvoudig. Er komt heel wat kijken tussen het opzetten en het eerste geld verdienen. Hieronder volgen de stappen die je moet volgen om een succesvolle viskwekerij op te zetten.
Stap 1: Stel een plan op
Net als bij elk ander bedrijf moet je beginnen met een plan. Wat zijn je doelen? Doe je dit voor je eigen eten, of wil je het later verkopen? Ben je van plan om uit te breiden naar een grotere ruimte, of is het iets tijdelijks?
A uitgebreid ondernemingsplan zou al deze vragen moeten kunnen beantwoorden. Je moet van tevoren uitzoeken wie je markt is om te voorkomen dat je eindigt met een overbevolkte viskwekerij zonder iemand om aan te verkopen. Ga er geen moment van uit dat je mensen klaar zullen staan om toe te stromen. Je moet ook een voorlopige prijs vaststellen die de huidige economische situatie weerspiegelt. En voor dit alles heb je een aanzienlijke hoeveelheid geld nodig.
Stap 2: Een rechtspersoon oprichten
Je moet je zakelijke belangen beschermen vanaf het moment dat je het idee opvat om er een te beginnen. Zet de viskwekerij op als een rechtspersoon die herkenbaar is in de ogen van de wet, want dit zal later van pas komen als je groot genoeg bent geworden om de aandacht van andere mensen en concurrenten te trekken; er zal altijd wel iemand zijn die je op een gegeven moment een loer wil draaien.
Het oprichten van een rechtspersoon beschermt je persoonlijk tegen aansprakelijkheid in het geval dat je viskwekerij wordt aangeklaagd. Het registratieproces is vrij eenvoudig; je kunt het zelf doen of tegen een kleine vergoeding iemand anders inhuren om het voor je te doen.
Stap 3: Registreer je voor belastingen
Belastingen zijn overal ter wereld verplicht en bedrijven hebben een grotere verantwoordelijkheid voor het tijdig afdragen van belastingen om de aandacht van de fiscus te trekken. Afhankelijk van het land waar je het viskwekerijbedrijf opzet, moet je verschillende soorten belastingen betalen, zowel voor de staat als voor de federale staat als je in de Verenigde Staten bent voordat het bedrijf van start gaat. Je bedrijf krijgt een speciaal EIN-nummer waarmee alle belastingafdrachten worden gevolgd.
Stap 4: Selecteer een geschikt landgebied
Vis kweken vereist veel ruimte met een goede bufferzone eromheen; daarom moet je een gebied vinden waar niet veel mensen wonen met grote stukken land. Als je dat soort land al op je naam hebt staan, dan wordt het veel gemakkelijker voor je, anders zul je het moeten kopen, en het land is niet goedkoop.
Houd bij het kiezen van de locatie rekening met toekomstige groei. Je kunt bijvoorbeeld klein beginnen met één of twee vijvers, maar er moet wel ruimte zijn om het bedrijf uit te breiden als de vraag naar je vis groeit. De grond moet van goede kwaliteit zijn, vrij van chemische verontreinigingen die de kwaliteit van je visproducten kunnen schaden.
Water is ook een belangrijke factor om rekening mee te houden. Het opzetten van een viskwekerij in droge gebieden zal uiteindelijk duur en onnodig zijn, omdat je elke keer water moet kopen. Je hebt een moerasgebied nodig met natuurlijke waterbronnen of een gebied waar je putten kunt boren. De gemiddelde vijver van een viskwekerij is meestal 0,7 m diep en hiervoor is veel water nodig.
Stap 5: Bouw
Voor welk type viskweek je ook kiest, er komt heel wat constructiewerk bij kijken. Voor het kweken van kooien zijn visnetten en drijvende materialen nodig, zoals quad drijversof dubbele vlotters om de vissen op één plek te houden. Als je voor een vijver gaat, moet je greppels graven en deze uitlijnen met anti-sijpelmateriaal om te voorkomen dat het water in de grond verdwijnt.
Voor de bouw is veel mankracht en materiaal nodig, en het belangrijkste is dat je eerst toestemming moet krijgen van de relevante autoriteiten. Nu de milieuwetten steeds strenger worden, kun je in de problemen komen als je iets begint te maken dat zo storend is dat je geen groen licht krijgt van de autoriteiten.
Stap 6: De vissoort selecteren
Niet elke soort vis kan worden gekweekt in een viskwekerij; je moet rekening houden met de markt en waar vraag naar is. Op dit moment zijn de meest voorkomende vissen die gekweekt worden in kwekerijen Tilapia, Zalm, Tonijn, Paling en Meerval. Er is een enorme vraag naar deze vissen in restaurants en vismarkten over de hele wereld; kweek ze daarom in aparte vijvers omdat ze het niet zo goed samen doen vanwege hun zeer competitieve aard.
Het selecteren van de juiste vis is een van de moeilijkste uitdagingen in de visteelt. Er zijn problemen met het aanpassingsvermogen, ziektes en de tijd die nodig is om ze te herbevolken. Dit zijn enkele van de dingen die je niet overhaast kunt doen; neem daarom de tijd om goed onderzoek te doen voordat je beslist voor welke je gaat.
Stap 7: De vissen voeren
Dit is de fase die een groot deel van het startkapitaal opslokt. Je moet de vissen voeren het juiste dieet om ze de gewenste grootte te laten bereiken en goede prijzen te laten opbrengen als ze klaar zijn om verkocht te worden. Afhankelijk van de vissoort en hun aantal, kun je dagelijks voor meerdere kilo's aan voer nodig hebben en als je hier niet goed op bent voorbereid, kun je te vroeg ten onder gaan.
De beste voedertijden zijn 's ochtends of 's avonds; je moet oppassen dat je de vissen niet overvoert, want dan zinkt het meeste voedsel naar de bodem waar het vergaat en ziektes veroorzaakt die je investering in gevaar kunnen brengen.
Stap 8: Oogsten en verkopen
Nadat je het hele proces hebt doorlopen, is het tijd om de vruchten van je zweet te plukken. Vis oogsten uit viskwekerijen is veel eenvoudiger dan gewoon vissen. Ze zijn op één plek geconcentreerd, dus het is gewoon een kwestie van een net uitgooien en ze eruit slepen.
Alleen de grote exemplaren worden uitgesorteerd en apart gezet, terwijl de kleintjes terug in het water worden gegooid om verder te groeien. Als je eenmaal genoeg hebt geoogst voor de verkoop, heb je een goede opslagruimte nodig om ze op de markt te brengen. Voor een starter zal het een tijdje duren voordat je de hele voorraad hebt opgeruimd, dus geduld is belangrijk.
Hoeveel kost het om een viskwekerij op te zetten?
Zoals al eerder gezegd, is het starten van een viskwekerij een enorme onderneming die een aanzienlijke investering vereist om het draaiende te krijgen. De hoogte van de investering hangt af van veel factoren. Hoe groter de viskwekerij, hoe meer geld er nodig is voor de bouw, het onderhoud van de vissen en de opslagfaciliteiten.
Een andere belangrijke factor om rekening mee te houden is de locatie; de vergunning die je moet betalen verschilt van staat tot staat. Het soort vis dat je gaat houden speelt ook een belangrijke rol. Sommige zijn goedkoper in aanschaf en onderhoud, terwijl andere veel meer kosten als het gaat om voedsel en andere dagelijkse behoeften. Je hebt ook voldoende arbeidskrachten nodig om de hele kwekerij te runnen, want je kunt het niet alleen; dit vertaalt zich in salarissen. Hoe meer gekwalificeerd de arbeider is, hoe hoger het salaris.
Je hebt tanks, pompen, regelmatige watertests, medicijnen en weerbeluchters nodig, waarvan de meeste op elektriciteit werken. Als je voor een viskooi kiest, moet je het volgende toevoegen drijvende constructies zoals bruggen, loopbruggen en aanlegplatforms die je toegang geven tot de vis.
Voor een kleine viskwekerij heb je minimaal zo'n $10.000 nodig om alles draaiende te krijgen. Daarom wordt het bedrijfsmodel niet door veel mensen toegepast.
Welke vis is het beste om te kweken?
Vis is een hoofdvoedsel voor veel mensen op verschillende plaatsen in de wereld; als je een viskwekerij opzet, houd dan rekening met de meest geconsumeerde vissoorten om een kans te maken op verkoop. Er zijn bepaalde vissoorten die het zo goed doen in viskwekerijen en op de markt. Dit zijn onder andere de volgende:
Tilapia
Tilapia is een massieve zoetwatervis die heel lang kan worden en gemakkelijk groot te brengen is. Hij plant zich heel snel voort, want het duurt ongeveer twee jaar om geslachtsrijp te worden. Ze voeden zich met plankton, algen en zoöplankton, die allemaal gemakkelijk te verkrijgen zijn en ook van nature in het water kunnen voorkomen.
De optimale temperatuur voor het kweken van tilapia's is ongeveer 35 graden en ze doen het goed in een vijver met veel zonlicht, omdat dit de groei van algen stimuleert waar ze van leven.
Er is echter altijd een risico op overbevolking, omdat ze zich zo snel voortplanten zodra ze geslachtsrijp zijn. Dit kan leiden tot concurrentie om voedsel, wat kan leiden tot groeiachterstand en vlees van lage kwaliteit.
Ze kunnen ook niet goed samenleven met andere soorten en als ze aan hun lot worden overgelaten, kunnen ze zich voeden met andere, kleinere soorten.
Meerval
De meerval is een andere populaire vissoort met explosieve voortplantingssnelheden, en ze kunnen uitgroeien tot enorme afmetingen met een hoge vleesopbrengst. Ze hebben niet veel aandacht nodig zoals andere vissoorten, omdat ze winterhard zijn en op letterlijk alles kunnen overleven.
Er zijn verschillende ondersoorten meervallen die erg populair zijn op de markt, waaronder de gele blauwkop, de platkop, het kanaal, de lopende meerval, de bruine meerval en vele andere. Ze hebben ongeveer 21 maanden nodig om volwassen te worden en voeden zich met alles wat voorhanden is, met een speciale voorkeur voor visrijst en sojabonen.
Zalm en forel
Deze twee zijn bijna vergelijkbaar wat hun habitat betreft. Ze zijn allebei gevoelig voor water van slechte kwaliteit, wat betekent dat ze veel onderhoud nodig hebben. Een andere grote complicatie bij het omgaan met deze twee vissoorten is dat ze moeten worden opgekweekt uit eieren in plaats van ze over te brengen van een andere bron. Ze moeten wennen aan hun omgeving om zich te kunnen voortplanten. Het voordeel is dat forellen en zalmen brengen zeer hoge prijzen op zodra ze de juiste grootte hebben bereikt, en dat zal ongeveer 20 maanden zijn vanaf de dag dat ze uit het ei komen.
Karper
Karper is een van de meest geconsumeerde vissen op aarde. Het zijn taaie soorten die in elk klimaat kunnen overleven en dat maakt ze de ideale vis voor de kwekerij. Ze doen het erg goed in aquaria met schoon water. Als je echter op zoek bent naar karpers, wees dan voorzichtig met de soorten die je koopt, want van sommige is bekend dat ze super invasiefZe kunnen binnen zeer korte tijd een ecosysteem overnemen. Je hebt een speciale vergunning nodig om karpers te kweken in je viskwekerij.
Karpers doen er ongeveer zes maanden over om 1 pond te wegen, wat het perfecte gewicht is om ze te gaan verkopen.
Baars
De baars is een andere enorme vis die het erg goed doet in viskwekerijen. Ze stoppen nooit met groeien en hoe meer je ze voert, hoe groter ze worden en hoe winstgevender ze worden. Het zijn zoetwatervissen, dus het water op de kwekerij moet van zeer goede kwaliteit zijn, goed belucht en vrij van chemicaliën. Een ander groot voordeel dat de baars heeft ten opzichte van andere soorten is hun vermogen om zelfs in koude winters tijdens de winter te overleven.
Een van de nadelen is dat ze invasief zijn. Ze kunnen niet samen met andere vissen in dezelfde vijver gehouden worden, omdat die vissen hen zullen opeten en hun aantallen zullen terugdringen.
Vissoorten die je moet vermijden
Er zijn bepaalde vissoorten die niet gekweekt mogen worden. Er zijn veel redenen waarom je ze moet vermijden, met als belangrijkste dat ze zeer invasiefzijn uitgeput of hebben zeer hoge niveaus van vervuilende stoffen in hun lichaam. Dit zijn onder andere de volgende.
Blauwvintonijn: De blauwvintonijn is aangewezen als een bedreigde diersoort door het Wereld Natuur Fonds. Hierdoor is het illegaal om blauwvintonijn te kweken of erop te vissen totdat het aantal blauwvintonijnen in de wereld weer een duurzaam niveau heeft bereikt.
Chileense zeebaars: De vis die bekend staat om zijn heerlijke boterachtige vlees is ook bijna tot uitsterven toe bevist en staat nu op de bedreigde lijst. Vissen en kweken is nu over de hele wereld verboden en als je dit overtreedt, kun je in grote problemen komen.
Tandbaars: Deze vis heeft een zeer hoog kwikgehalte in het lichaam, waardoor hij ongeschikt is voor menselijke consumptie. Het kweken van de tandbaars zal alleen maar leiden tot verliezen, omdat niemand ze van je zal kopen.
Zeeduivel: De zeeduivel is ook bijna uitgestorven en er zijn nu wetten die mensen verbieden om deze vis te vangen of te kweken voor voedsel over de hele wereld. De vis staat bekend om zijn heerlijke smaak en is een basisvoedsel voor veel mensen die aan de kust wonen.
De karper: Hoewel het kweken van deze vis op de meeste plaatsen is toegestaan, is het zeer streng gereguleerd vanwege de invasieve werking die het kan hebben als het in het wild wordt toegelaten. Je hebt een vergunning nodig om de gewone karper te kweken, en als er een ontsnapt in het wild, zijn de kosten voor de aanpak daarvan voor jouw rekening.
Conclusie
De vraag of je in de visteelt moet gaan, kan met een duidelijk 'ja' worden beantwoord, maar er spelen veel dingen mee, waardoor het antwoord minder eenduidig is dan het lijkt. Er spelen veel factoren mee voordat een viskwekerij succesvol wordt. Het gaat niet van de ene op de andere dag; het kost tijd.
Als de gedachte aan een eigen viskwekerij je al langer bezighoudt, neem dan contact met ons op. Wij maken hoogwaardige viskooien voor het kweken van vis, en we hebben een team van experts die je door het hele proces zullen leiden en alle ondersteuning zullen bieden die je nodig hebt.
Verwante artikelen
-
17 december 2021101 Gids Voor Het Beste Kunstaas En Aas Voor Het Vissen Op Een Meer
-
18 juni 2020Drijvende dokken versus vaste dokken: Wat is beter?
-
20 december 2021Best 2 Jet Ski For Fishing
-
28 mei 2024Essentiële Dock Float Calculator Gids
-
05 juni 2025De ultieme gids voor uw perfecte jetski visuitrusting
-
16 juli 2019Hoe kies en gebruik je een drijvend dok voor je boot?
English 
Thai 
Spanish 
French 
German 
Dutch 
Italian