- Página inicial
- Tudo sobre a piscicultura: o guia definitivo
Tudo sobre a piscicultura: o guia definitivo
O peixe faz parte integrante da alimentação humana há anos, e a arte da pesca vem evoluindo ao longo do tempo. Passamos de enfrentar os mares e oceanos agitados para criar peixes em ambientes controlados, bem aqui nos nossos próprios quintais.
A piscicultura é a prática de criar peixes para alimentação e comercialização em recintos artificiais. Existem diversos métodos para isso e, com o passar do tempo, a tecnologia vem sendo incorporada a essa atividade, tudo com o objetivo de aumentar a eficiência.
Vamos explorar tudo o que diz respeito à piscicultura, desde os tipos de peixes envolvidos, as vantagens que essa prática pode oferecer, tudo o que é necessário para iniciar um projeto e as melhores espécies de peixes adequadas para isso.
Índice
Tipos de piscicultura
De modo geral, existem cerca de cinco tipos de piscicultura praticados em diversos locais ao redor do mundo. Entre eles, destacam-se os seguintes.
Piscicultura em gaiolas
Essa é uma prática em que se cria peixes em gaiolas flutuantes fechadas instaladas dentro de um enorme corpo d’água. Essas jaulas são mais adequadas do que os tanques, pois os peixes podem viver nas mesmas águas a que estão acostumados, só que sem ter como escapar. Eles são cuidados por meio da alimentação, e assim até ficarem grandes o suficiente para serem capturados.
Gaiolas de piscicultura em pontões são geralmente fabricados com material plástico modular para proporcionar flutuabilidade, criando uma parede alta o suficiente para impedir que os peixes saltem para fora. As gaiolas são, então, mantidas no fundo do leito aquático por estruturas de arame cobertas por redes de pesca que impedem que peixes de determinados tamanhos entrem ou saiam.
Vantagens
Um ambiente controlado que permite que os problemas sejam resolvidos rapidamente
A construção é fácil
As gaiolas são flexíveis
As populações de peixes podem ser controladas com facilidade
As condições atuais da água são favoráveis aos peixes
É possível pescar rapidamente ficando em pé sobre um plataforma flutuante
Desvantagens
A aglomeração cria um ambiente propício para que as doenças se espalhem muito mais rapidamente
Exigem monitoramento constante
A alimentação é irregular, pois alguns peixes comem mais do que outros
Os níveis de oxigênio podem ficar muito baixos em alguns momentos, o que exige oxigenação artificial
Piscicultura em lagoas
Criação em lagoas Envolve a criação de um lago artificial em terra firme, a instalação de todo o equipamento necessário para criar um ambiente propício à vida e, em seguida, a criação de uma espécie selecionada de peixe para fins comerciais e de subsistência. O processo começa com a escavação de uma vala suficientemente profunda, revestida com material impermeável para impedir que a água se infiltre no solo, antes de se adicionar água e peixes a ela.
Trata-se de um sistema autossustentável, já que os resíduos produzidos pelos peixes podem ser utilizados como adubo para a agricultura.
A piscicultura em lagoas é muito popular em locais que não possuem grandes corpos d’água, mas que apresentam as condições adequadas para a criação de peixes em pequena escala. Você pode usar doca flutuante para lagoa para criar um lago com peixes dentro de um grande corpo d'água e assim evitar o trabalho de ter que cavar valas.
Vantagens
Reabastecimento mais rápido de alimentos, o que resulta em peixes maiores e mais saudáveis
A configuração não é complicada
É um ambiente controlado
Proporciona alimentação e emprego
Desvantagens
Os lagos são prejudiciais ao meio ambiente
Eles exigem muitos acessórios para funcionar
Foco de doenças
A alimentação pode sair cara
Piscicultura mista
Trata-se de uma forma avançada de piscicultura em que diferentes espécies de peixes, que não competem entre si, são colocadas no mesmo tanque para aumentar a aproveitamento da ração. Basicamente, reúne-se cerca de cinco espécies diferentes, cada uma com seus próprios hábitos alimentares e dietas, e cria-se uma comunidade de peixes na qual elas coexistem. Cada peixe come o que precisa e deixa o que não come para as outras espécies.
O objetivo disso é evitar o desperdício de alimentos que, de outra forma, afundariam, apodreceriam e gerariam bactérias nocivas.
Os peixes podem ser criados dentro de uma gaiola cercada por paredes de concreto conectadas à terra por uma passarela flutuante.
Vantagens
Aumenta a produção de peixe
Aumenta a aproveitamento dos alimentos e reduz os custos com alimentação
Há mais espécies de peixes à escolha
Desvantagens
É difícil encontrar a combinação certa de espécies de peixes
Sempre existe o risco de superpopulação
Exige monitoramento constante
A biodiversidade natural é afetada
Sistema Integrado de Reciclagem
Trata-se de uma forma sustentável de pesca que visa resolver o problema ambiental que parece afetar todos os métodos de piscicultura. Nesse método, enormes tanques de peixes são instalados dentro de uma estufa. Cada tanque possui um canteiro hidropônico instalado ao seu lado, o que permite a circulação da água por esses canteiros, removendo os resíduos dos peixes e da ração; esses resíduos, por sua vez, fornecem nutrientes para as plantas que crescem dentro da estufa, as quais, por sua vez, fornecem o oxigênio necessário aos peixes.
É todo um sistema de eficiência que permeia todo o processo e, no final das contas, todos recebem o que precisam sem prejudicar o meio ambiente.
Vantagens
Sem danos ao meio ambiente
Cria um sistema autossustentável
Fica dentro de um ambiente controlado
Alto rendimento de peixes
Desvantagens
Custo elevado de instalação
Requer pessoal qualificado para operá-lo
Espaços limitados para os peixes se movimentarem
Sistema de trilhos
Trata-se de uma forma de piscicultura em que é criado um longo canal artificial com água que flui continuamente pelos tanques de cultivo. Os canais geralmente consistem em calhas retangulares cheias de peixes, fechadas em ambas as extremidades para permitir apenas a passagem da água. Isso cria as mesmas condições que se encontrariam em um rio, o que é benéfico para certos tipos de peixes.
Você também poderia instalar esse sistema dentro de um corpo d’água, se morar perto de um lago, por exemplo. Basta construir uma parede em uma seção da margem e, em seguida, conectar cada seção com uma ponte flutuante para facilitar o acesso. Era melhor do que ter que cavar uma vala enorme e bombear água para dentro dela.
Vantagens
A qualidade da água é boa, com oxigenação natural
Há mais espaço para os peixes se movimentarem
Tem capacidade para abrigar populações enormes
Desvantagens
A instalação dá muito trabalho e é cara
A propagação da doença é rápida
É difícil lidar com os resíduos de peixe
Como abrir uma empresa de piscicultura
Começar um negócio de piscicultura pode trazer bons retornos, mas levá-lo adiante não é fácil. Há muitos aspectos a serem considerados entre a criação do negócio e a primeira vez que você vai lucrar com ele. A seguir, apresentamos as etapas que você precisa seguir para montar uma piscicultura de sucesso.
Passo 1: Elabore um plano
Como em qualquer outro negócio, é preciso começar com um plano. Quais são seus objetivos? Você está fazendo isso para se alimentar ou pretende vender esses produtos no futuro? Você planeja se expandir para um espaço maior ou é algo temporário?
A plano de negócios abrangente Você deve ser capaz de responder a todas essas perguntas. É preciso identificar com antecedência qual é o seu público-alvo para evitar acabar com uma piscicultura superlotada e sem ninguém para quem vender. Nunca, nem por um momento, presuma que as pessoas virão em massa. Você também precisa definir um preço provisório que reflita a situação econômica atual. E tudo isso exigirá uma quantia significativa de recursos financeiros.
Etapa 2: Constituir uma pessoa jurídica
Você precisa proteger seus interesses comerciais desde o momento em que começar a considerar a ideia de abrir um negócio. Constitua a piscicultura como uma pessoa jurídica reconhecida perante a lei, pois isso será útil no futuro, quando sua empresa tiver crescido o suficiente para atrair a atenção de outras pessoas e concorrentes; sempre haverá alguém tentando tirar vantagem de você em algum momento.
A constituição de uma pessoa jurídica protege você, como pessoa física, de ser responsabilizado caso sua piscicultura seja alvo de uma ação judicial. O processo de registro é bastante simples; você pode fazê-lo por conta própria ou contratar alguém para realizá-lo por uma pequena taxa.
Etapa 3: Registrar-se para fins fiscais
Os impostos são obrigatórios em todos os lugares do mundo, e as empresas têm a grande responsabilidade de pagá-los dentro do prazo para evitar chamar a atenção da Receita Federal. Dependendo do país em que você estiver abrindo o negócio de piscicultura, será necessário pagar diferentes tipos de impostos, tanto estaduais quanto federais — se você estiver nos Estados Unidos — antes mesmo de o negócio começar a funcionar. Sua empresa receberá um número EIN especial, por meio do qual todas as remessas de impostos serão rastreadas.
Etapa 4: Selecionar uma área de terreno adequada
A piscicultura exige muito espaço, com uma boa zona de proteção ao redor; portanto, você precisará encontrar uma área que não tenha muita população e que possua grandes extensões de terra. Se você já possui esse tipo de terreno em seu nome, a situação fica muito mais fácil; caso contrário, você terá que comprá-lo, e o terreno não é barato.
Ao escolher o local, leve em consideração o crescimento futuro. Você pode começar em pequena escala, com um ou dois lagos, por exemplo, mas é preciso haver espaço ao redor para ampliar a operação quando a demanda por seus peixes aumentar. O solo precisa ser de boa qualidade, livre de contaminantes químicos que possam prejudicar a qualidade dos seus produtos pesqueiros.
A água também é outro fator importante a ser considerado. Montar uma piscicultura em áreas áridas acabará sendo caro e desnecessário, pois você terá que comprar água constantemente. É necessário um pantanal com fontes naturais de água ou uma área onde seja possível perfurar poços. A profundidade média de um tanque de piscicultura é geralmente de 0,7 m, o que exige uma grande quantidade de água.
Etapa 5: Construção
Independentemente do tipo de piscicultura que você decidir adotar, haverá um volume considerável de obras envolvidas. A piscicultura em gaiolas exigirá redes de pesca e materiais flutuantes, como flutuadores quádruplos, ou números de precisão dupla para manter os peixes confinados em um único local. Se você optar por um lago, precisará cavar valas e, em seguida, revesti-las com material impermeabilizante para impedir que a água se infiltre no solo.
A construção exigirá muita mão de obra e materiais e, o mais importante, você terá que obter a autorização das autoridades competentes primeiro. Com as leis ambientais se tornando cada vez mais rígidas e severas, você pode se meter em muitos problemas se começar a construir algo tão impactante sem obter a aprovação das autoridades.
Etapa 6: Seleção das espécies de peixes
Nem todo tipo de peixe pode ser criado em uma piscicultura; é preciso levar em conta o mercado e a demanda. Atualmente, os peixes mais comuns criados em pisciculturas são a tilápia, o salmão, o atum, as enguias e o bagre. Há uma enorme demanda por esses peixes em restaurantes e peixarias em todo o mundo; portanto, crie-os em tanques separados, pois eles não se dão muito bem juntos devido à sua natureza altamente competitiva.
Escolher o peixe certo é um dos maiores desafios da piscicultura. Há questões relacionadas à adaptabilidade, doenças e o tempo que leva para a repopulação. Esses são alguns dos aspectos que não podem ser apressados; portanto, dedique tempo para pesquisar adequadamente antes de decidir quais espécies escolher.
Etapa 7: Alimentação dos peixes
Essa é a fase que consome uma grande parte do capital inicial. Você precisa dar comida aos peixes a alimentação adequada para que eles atinjam os tamanhos desejados e alcancem bons preços quando estiverem prontos para serem vendidos. Dependendo da espécie dos peixes e do número deles, você pode precisar de vários libras de ração por dia e, se não estiver bem preparado para isso, pode ir à ruína muito cedo.
Os melhores horários para alimentação são pela manhã ou à noite; você deve tomar cuidado para não alimentar os peixes em excesso, pois isso fará com que a maior parte da ração afunde até o fundo, onde se decompõe e dá origem a doenças que podem colocar em risco o seu investimento.
Etapa 8: Colheita e venda
Depois de passar por todo o processo, é hora de colher os frutos do seu esforço. A colheita de peixes em pisciculturas é muito mais fácil do que a pesca comum. Eles estão concentrados em um único local, então basta lançar uma rede e retirá-los de lá.
Apenas os maiores são selecionados e separados, enquanto os menores são devolvidos à água para continuarem crescendo. Depois de colher uma quantidade suficiente para venda, você precisará de um bom local de armazenamento enquanto os comercializa. Para uma empresa iniciante, vai demorar um pouco até esgotar todo o estoque, por isso a paciência é fundamental.
Quanto custa montar uma piscicultura?
Como já foi mencionado, abrir uma piscicultura é um grande empreendimento que exige um investimento substancial para que ela comece a funcionar. O montante investido depende de muitos fatores. Quanto maior for o tamanho da piscicultura, mais dinheiro será necessário para financiar a construção, a manutenção dos peixes e também as instalações de armazenamento.
Outro fator importante a se levar em conta é a localização; o valor da licença que você terá que pagar varia de um estado para outro. O tipo de peixe que você escolher criar também desempenha um papel significativo. Alguns são mais baratos de adquirir e manter, enquanto outros custam muito mais quando se trata de alimentação e outras necessidades diárias. Você também precisará de mão de obra suficiente para administrar toda a piscicultura, já que não é possível fazer tudo sozinho; isso se traduz em salários. Quanto mais qualificado for o trabalhador, maiores serão suas exigências salariais.
Você precisará de tanques, bombas, análises regulares da água, medicamentos e aeradores, sendo que a maioria desses equipamentos funciona com eletricidade. Se optar por gaiolas para peixes, será necessário adicionar estruturas flutuantes como pontes, passarelas e plataformas de atracação que lhe darão acesso aos peixes.
Para uma pequena piscicultura, é preciso contar com um investimento mínimo de cerca de $10.000 para colocar o negócio em funcionamento. É por isso que esse modelo de negócios não é adotado por muitas pessoas.
Qual peixe é o melhor para a piscicultura?
O peixe é um alimento básico para muitas pessoas em diversos lugares do mundo; ao montar uma piscicultura, leve em consideração as espécies de peixes mais consumidas para ter chances de vender. Existem certas espécies de peixes que se dão muito bem tanto nas pisciculturas quanto no mercado. Entre elas estão as seguintes:
Tilápia
Tilápia É um peixe de água doce de grande porte, que pode atingir comprimentos consideráveis e é fácil de criar. Ele se reproduz muito rapidamente, pois leva cerca de dois anos para atingir a maturidade sexual. Alimentá-lo também é uma tarefa fácil, pois se alimenta de plâncton, algas e zooplâncton — todos fáceis de obter e que também podem ocorrer naturalmente na água.
A temperatura ideal para a criação da tilápia é de cerca de 35 graus, e os peixes se desenvolvem bem em um lago que receba bastante luz solar, pois isso estimula o crescimento das algas das quais se alimentam.
No entanto, há sempre o risco de superpopulação, já que eles se reproduzem muito rapidamente assim que atingem a maturidade sexual. Isso poderia gerar competição por alimento, o que pode levar ao atraso no crescimento e à produção de carne de baixa qualidade.
Além disso, elas não se dão muito bem com outras espécies e, se deixadas à própria sorte, podem se alimentar de outras espécies menores; por isso, mantenha-as sempre separadas.
Peixe-gato
O Peixe-gato é outro tipo popular de peixe com taxas de reprodução explosivas, e eles podem atingir tamanhos enormes, produzindo carne de alta qualidade. Não exigem muita atenção como outras espécies de peixes, pois são resistentes e conseguem sobreviver comendo literalmente qualquer coisa.
Existem várias subespécies de bagre que são muito populares no mercado; entre elas estão o bagre-de-cabeça-azul-amarelada, o bagre-de-cabeça-chata, o bagre-de-canal, o bagre-andador e o bagre-marrom, entre muitos outros. Eles levam cerca de 21 meses para atingir a maturidade e se alimentam de tudo o que estiver disponível, com uma preferência especial por arroz com peixe e soja.
Salmão e truta
Essas duas espécies são praticamente semelhantes no que diz respeito às condições de seu habitat. Ambas são sensíveis à água de baixa qualidade, o que significa que exigem cuidados intensivos. Outra grande dificuldade ao lidar com essas duas espécies de peixes é que elas precisam ser criadas a partir de ovos, em vez de serem transferidas de outra fonte. Elas precisam se acostumar ao ambiente para que possam se reproduzir. O lado positivo é que trutas e salmões alcançam preços muito altos quando atingem o tamanho adequado, o que ocorre cerca de 20 meses a partir do dia em que nascem.
Carpa
A carpa é um dos peixes mais consumidos do planeta. Trata-se de uma espécie resistente, capaz de sobreviver praticamente em qualquer tipo de clima, o que a torna o peixe ideal para a piscicultura. Ela se adapta muito bem a tanques com água limpa. No entanto, ao procurar carpas, tenha cuidado com as espécies que você adquirir, pois algumas são conhecidas por serem superinvasivo; elas podem dominar um ecossistema em um período muito curto. Você precisará de uma licença especial para criar carpas em sua piscicultura.
As carpas levam cerca de seis meses para atingirem 1 libra, que é o peso ideal para começar a vendê-las.
Perca
O percho É outro peixe de grande porte que se dá muito bem em pisciculturas. Eles nunca param de crescer, e quanto mais você os alimenta, maiores ficam e mais lucrativos se tornam. São peixes de água doce, por isso a água da piscicultura precisa ser de altíssima qualidade, bem arejada e livre de produtos químicos. Outra grande vantagem que a perca tem sobre outras espécies é sua capacidade de sobreviver mesmo nos invernos rigorosos.
Uma das desvantagens que apresentam é sua natureza invasiva. Eles não podem ser mantidos no mesmo lago que outros peixes, pois os devorariam e reduziriam sua população.
Espécies de peixes que você deve evitar
Existem certas espécies de peixes que não podem ser criadas em cativeiro. Há muitos motivos pelos quais você deve evitá-las, sendo os mais notáveis o fato de que elas são altamente invasivo, estão em estado de esgotamento ou apresentam níveis muito elevados de contaminantes em seus corpos. Entre elas estão as seguintes.
Atum-azul: O atum-azul foi classificado como uma espécie ameaçada de extinção pelo Fundo Mundial para a Natureza (WWF). Isso tornou ilegal a criação em cativeiro ou a pesca do atum-azul até que sua população mundial volte a um nível sustentável.
Robalo chileno: O peixe, conhecido por sua carne deliciosa e amanteigada, também foi pescado até quase a extinção e agora está na lista de espécies ameaçadas de extinção. A pesca e a criação desse peixe estão proibidas em todo o mundo, e infringir essa proibição pode lhe causar sérios problemas.
Agrupar: Esse peixe apresenta níveis muito elevados de mercúrio no organismo, o que o torna impróprio para o consumo humano. A criação dessa garoupa só vai gerar prejuízos, pois ninguém vai comprá-la de você.
Tamboril: O tamboril também foi levado à beira da extinção, e atualmente existem leis em vigor para impedir que as pessoas os pesquem ou criem para consumo em todo o mundo. O peixe é famoso por seu sabor excelente e tem sido um alimento básico para muitas pessoas que vivem próximas ao litoral.
A carpa comum: Embora a criação desse peixe seja permitida na maioria dos lugares, ela é regulamentada de forma muito rigorosa devido ao seu potencial invasivo caso seja solto na natureza. Você precisará de uma licença para criar a carpa comum e, caso algum exemplar fuja para a natureza, os custos decorrentes disso serão por sua conta.
Conclusão
A questão de saber se você deve entrar no ramo da piscicultura pode ser respondida com um “sim” categórico, mas há tantos fatores envolvidos que a resposta não é tão simples quanto parece. São necessários muitos recursos para que uma piscicultura se torne bem-sucedida. Não é algo que se consegue da noite para o dia; leva tempo.
Se você já pensou em ter sua própria piscicultura, entre em contato conosco. Nós oferecemos gaiolas para peixes de alta qualidade para a piscicultura, e contamos com uma equipe de especialistas que irá acompanhá-lo durante todo o processo e oferecer todo o apoio necessário.
Artigos relacionados
-
setembro 29, 202010 sinais de que você precisa trocar seu cais
-
26 de outubro de 2020Um guia completo sobre armazenamento em docas
-
29 de agosto de 2019Pista de acesso a um cais flutuante instalado nas Seychelles.
-
dezembro 15, 2021Guia dos 9 melhores caiaques para pesca em mar aberto: as melhores opções e dicas de especialistas
-
setembro 16, 2022Projetos de docas residenciais: o guia definitivo
-
dezembro 17, 2021Um guia completo sobre o casco do jet ski
English 
Thai 
Spanish 
French 
German 
Dutch 
Italian 
Arabic 
Indonesian 
Portuguese 
Turkish